Sdraiata sul letto, nel mite dicembre messicano, ascolto il mondo accendersi alle prime luci dell’alba. I primi brusii fuori dalla finestra, il chiacchiericcio dei passanti, il rumore di piatti di chi sposta le stoviglie della sera prima, vecchi autobus che rompono il silenzio per le strade e  vortici di polvere smossi dal vento a rifrangere […]

In questi giorni, ti ho accompagnato nel clima natalizio in giro per il Mondo, con un’attenzione particolare alla tavola. Perché il “mangiare” rappresenta non solo una necessità per far fronte ad un fabbisogno fisiologico, ma racchiude anche significati psicologici legati alle tradizioni e alle culture di ogni terra.   Abbiamo esplorato insieme come le usanze […]

Il pranzo natalizio è un momento di socialità e famiglia. Il “mangiare” e il “condividere”, soprattutto in questa occasione, è anche un atto sociale psicologico legato alle nostre radici culturali e storiche. Il viaggio culinario è iniziato in Europa, ma oggi voglio cambiare continente e mostrarti altre tavole nel mondo imbandite a Natale. Ecco quindi […]

Perché sono partita con un’idea stereotipata dello Yucàtan, che si è frantumata una volta messo piede in quella terra. Ed ora sono qui, davanti al mio computer, a raccogliere e a ricostruire pensieri ed emozioni di un viaggio che mi ha dato più di quanto potessi aspettarmi, in diversi sensi.
Yucàtan significa “non ti comprendo”, ma e una volta che l’hai compreso, ti resta dentro.