Il pranzo natalizio è un momento di socialità e famiglia. Il “mangiare” e il “condividere”, soprattutto in questa occasione, è anche un atto sociale psicologico legato alle nostre radici culturali e storiche. Il viaggio culinario è iniziato in Europa, ma oggi voglio cambiare continente e mostrarti altre tavole nel mondo imbandite a Natale. Ecco quindi […]

“Quelli che hanno paura di Santa Claus si chiamano Claus-trofobici?” – Anonimo La risposta è no, ovviamente, ma è vero che Santa Claus non piace a tutti. Quello che dovrebbe essere il clima natalizio, ovvero coesione, amore e solidarietà, in molte circostanze si trasforma, o viene percepito come tale, in una forzatura difficilmente sostenibile (e […]

Natale, ancor più dei significati religiosi, commerciali e personali che gli si possono attribuire, è due cose: cibo e socialità. E allora, con l’acquolina in bocca, oggi iniziamo un bel viaggio per il mondo lungo sentieri culinari che vi faranno venire voglia di festeggiare il Natale non una ma cinque volte. La prima tappa è vicina a casa e profuma di cannella.

Siamo arrivate a Cordoba, città simbolo dello spirito arabo che echeggia in questo angolo di Spagna.
Oggi Cordoba è Patrimonio dell’Unesco per la sua ricchezza architettonica ma, secondo me, è anche la dimostrazione di come culture e religioni possano coesistere in pace, nel rispetto e nell’integrazione.

Perché sono partita con un’idea stereotipata dello Yucàtan, che si è frantumata una volta messo piede in quella terra. Ed ora sono qui, davanti al mio computer, a raccogliere e a ricostruire pensieri ed emozioni di un viaggio che mi ha dato più di quanto potessi aspettarmi, in diversi sensi.
Yucàtan significa “non ti comprendo”, ma e una volta che l’hai compreso, ti resta dentro.